弘扬兵团精神 品味兵团味道丨弘扬英雄文化 “醉”美伊力特历久弥新 -澳门沙金app下载安装

引语：70年来，兵团人栉风沐雨、扎根边疆，向沙漠要绿洲、让戈壁产硕果，创造了“人进沙退”的人间奇迹。为深入挖掘兵团特色文化、打造兵团特色网宣品牌，即日起，中国网丝路中国频道推出“弘扬兵团精神 品味兵团味道”系列主题报道，充分挖掘展示70年来兵团各项事业取得的历史性成就、发生的历史性变革。有着“新疆茅台”之称的“伊力特”有哪些魅力？一起走进新疆生产建设兵团第四师可克达拉市，品尝“新疆第一酒”。

江河湖海，山川草木，是时间的见证者，也是风土的传递者。悠久的中国白酒发展史，同样见证了岁月年华，时光变迁。从千年冰川雪水到肥沃的河谷良田再到香醇的美酒，穿过了千年的风霜，来到了你我面前。

“天下英雄酒，一品伊力王”，在新疆，伊力特酒家喻户晓，并有着“新疆第一酒”之称。从创立之初的农场小作坊土法酿酒，到现如今的现代化企业科学酿造，新疆伊力特实业股份有限公司（以下简称“伊力特”）以传承红色基因、独树一帜的英雄文化和品牌形象，凭借卓越的酿酒工艺和发展实力，已经成为兵团事业的靓丽名片。

近日，在商务部流通发展司发布的《关于新一批中华老字号拟认定名单的公示》的388个品牌中，伊力特入选，这是兵团首家“中华老字号”企业，也是新一批中华老字号认定新疆（含兵团）地区唯一入选企业。

兵团出身传承红色基因

走进伊力特酒文化馆，在声光电的炫彩空间中，军垦战士们一手拿枪、一手拿镐开垦新疆的历史画面，勾画出伊力特的红色基因、艰苦创业60余年的辉煌事迹。

上世纪50年代初，三五九旅717团在王震将军的率领下进军新疆，开启了新疆屯垦戍边的新篇章。

军垦战士进入肖尔布拉克荒原正值寒冬，为保证来年农业生产不受影响，他们在冰天雪地里挖渠开荒，为能让战友们喝口酒抵御严寒、缓解疲劳，16名血气方刚的战士奉命来到此地，开始试烧具有新疆军垦特色的白酒。其中只有一名绍兴籍战士参与过家里工坊烧酒，大家依葫芦画瓢，集思广益就地取材，反复试验多次烧制。于是，1955年11月20日，成功酿制的第一锅伊犁大曲酒就这样横空而生，这就是伊力特酒的前身。

六十多年的发展，兵团将士们打造出的“伊力特”白酒响彻大江南北。如今的伊力特酒酿造技艺已经传承到了第三代，新一代的兵团人已成为了伊力特酒酿造技艺的中流砥柱。

“我们企业的文化核心是英雄文化。伊力特文化的价值取向源于新疆这片沃土，源于兵团屯垦事业的丰厚精神积淀，实质是兵团文化和红色文化。这种价值取向浓缩出‘伊力特’精神的精髓：勤劳、务实、创新。”伊力特党委委员、副总经理林屹东在接受采访时介绍说。

酒香伴着红色基因和英雄精神代代传承，也沉淀出了企业的核心文化——英雄文化。

多粮酿造结合独特技艺

作为新疆白酒龙头企业和浓香型白酒的典型代表，伊力特依托于天山和伊犁河谷优越的自然环境，其系列白酒采用天山雪水、伊犁河谷优质原粮，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心调制而成。以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、诸味谐调、酒味全面”的独特风格闻名疆内外。

著名作家王蒙有对伊力特酒的评价：“一杯伊力特，双泪落君前。”看似简单的一句话，却道出了一代代伊力特人的心声。

匠心所致，佳酿天成，每一粒粮食都能在伊力特酒中幻化重生。伊力特的原粮均来自“西部粮仓”——伊犁河谷，其糖分、蛋白质、淀粉含量远高于其他酿酒基地。3斤粮食（优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五粮）一斤酒，伊力特始终坚持这种酿造比例，在独有的窖池作用下，酿制出如此丰满的伊力特酒酒体风格。

除此之外，伊力特酒的酿造技艺，也是酿造出这“新疆第一酒”的关键所在。伊力特酒的酿造，分为“原料处理、开窖起糟、续糟配料、装甑、蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、封窖”这几个步骤。

生态酿造、生物发酵是伊力特酒质量和品牌的保证。六十多年来，伊力特人进行了一系列的科研攻关，先后对微生物、人工窖泥等开展深入研究，并取得了成效，对窖池、曲槽、蒸馏、晾床竹制化等工艺的改造，使伊力特的白酒生产更趋于生态化、低碳化和环保型标准。

赋能转型白酒走出国门

从巩乃斯河畔走向全国，从全国走向世界，兵团精神一直激励着伊力特勇攀高峰，凭借艰苦奋斗的作风和过硬的产品质量，伊力特也斩获国内外百余项殊荣，成为中国白酒工业百强企业、中国白酒工业经济效益十佳企业。

走进伊力特产业园，自动化酿酒车间让人眼前一亮，从上料、配料到装甑、接酒、摊凉、下窖……整个酿酒工序全部实现了自动化。

截至目前，伊力特拥有新疆最大的纯粮固态发酵白酒生产基地，5万吨/年成品酒生产能力，15万吨原酒储存能力。站在中国白酒行业高质量发展的新征程上，伊力特在以疆内市场为核心的基础上，积极开拓疆外市场布局，加快企业转型。

为实现公司战略发展，近年来伊力特在可克达拉市新建“伊力特酒文化产业园”，以“一心、两节点、两轴四风貌区”的空间结构进行规划设计，已经打造成集白酒生产、技术研发、文化展示、工艺体验、庄园休闲等功能于一体的4a级工业旅游园区。

“做好酒的文章，走出酒的天地”，伊力特以此为立足点，按照“技术创新，资源整合，区隔市场，提升品牌”的思路，紧紧依靠调整产品结构，发展以“伊力”牌为主品牌生产的中高档粮食酒，不断挖掘高档酒的文化内涵，提升伊力特的品牌价值。

作为“新疆第一酒”，伊力特如何发力新疆以外的区域？近年来，伊力特积极布局中亚市场，扩大与“一带一路”共建国家贸易规模，积极联合师市商务局、伊宁市海关、霍尔果斯市海关等部门，与哈萨克斯坦经销商达成合作，赋能伊力特产品走出国门。

半个多世纪以来，在屯垦戍边光环的照耀下，伊力特人不仅创造了屯垦戍边的奇迹，为新疆西部大开发和兵团经济建设做出了重大的贡献。而且，在昔日荒原建起了高楼大厦，土法烧酒作坊变成了现代化的酿酒工业园区。可以说，伊力特经济发展的成功是兵团战士屯垦戍边创业史上的一个典范。

六十多年的创业生涯，伊力特已经繁荣和发展成了一种文化力，不但传承了酒、丰富了酒、发展了酒，而且成为了新疆白酒业一个充满活力的生命之源。（李惠茹 石进玉）