董宇辉陪刘畊宏一家游西安 打卡“美食之都” -澳门沙金app下载安装

陕西娃董宇辉回家啦！近日，董宇辉带刘畊宏一家同游西安。刘畊宏发文分享游记，“和董老师感受了西安的文化和美食，深深被这座城市文化底蕴所吸引，环城墙骑行了全程，非常不一样的体验！”

此次西安之旅，董宇辉化身“导游”，陪同刘畊宏一家游古都、品美食，刘畊宏一家也对董宇辉安利的陕西“忒色”美食赞不绝口。那么董宇辉强烈推荐刘畊宏一家都“吃到停不下来的”陕西美食，到底有何吸引力？

图/纪录片《千年陕菜》

据《周礼》等记载，早在3000多年前出现的“西周八珍”，已具有鲜、香、酸、辣、咸、甜等多种风味特色，对后世产生了广泛而深远的影响。唐代的长安，万国来朝，汇聚天下美食。白居易就有“樽罌溢九酝，水陆罗八珍”的诗句，形成了博大精深的陕菜文化，堪称美食文化之源。

近年来，西安高度重视“国际美食之都”建设，常态化举办国际美食文化节等合作交流和消费体验活动，扩大美食品牌影响力和吸引力，大力保护、传承和创新发展老字号，积极发掘、发展地方名吃和特色餐饮业。咥，在陕西人的世界里是一个亘古不变的话题，纵使西安美食江湖包罗万象，但稳坐头把交椅的永远是陕菜，现在就跟着文旅君一起去感受“美食之都”的魅力吧~

牛羊肉泡馍

“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”。牛羊肉泡馍绝对是来西安必吃美食之一，掰得细碎的白吉馍泡在浓浓的汤汁中，一碗下肚，料重味醇。

老陕吃泡馍都用“咥”的，香美滋味，酣畅淋漓。想要吃到正宗的味道，记得一定要自己动手细碎地掰馍。

德发长饺子宴

图/饮食西安

德发长的饺子继承了西安人的实在劲儿，皮薄馅儿足，一口爆汁，两口满足，三口根本停不下来！独家秘制饺子馅料，蘸上酸辣过瘾的料汁，鲜香味美。

德发长不断推陈出新，“千古风味”的饺子宴根据当季限定时蔬，不断更新的时令饺子，也成了西安最具地域特色的文化符号。

葫芦鸡

葫芦鸡，又叫屋香鸡，香酥囫囵鸡、捆扎香鸡是西安的传统风味名菜，有着“长安第一名菜”的美名，也是登上中国-中亚峰会国宴的西安特色美味。

做好的葫芦鸡色泽明亮，鸡形完整，皮酥肉嫩，筷触骨脱，香味浓郁。在传统制作基础上，很多店家虽有改进，但万变不离其宗。

biangbiang面

陕西是面食王国，种类多样，且形式各异，其中最有“忒色”的要数biangbiang面。关中八大怪、“面条像裤带”说的就是它。

“biang~biang~biang……”是面条和案板撞击的声音，也是老陕对生活的热爱，一条条又宽又长的面条，佐以卤、辣子、青菜等，瓷实过瘾，满口留香，展现了秦人朴实豪爽的性格。

三秦套餐

肉夹馍有腊汁肉夹馍，或者老潼关肉夹馍等，配上爽口筋道的秦镇米皮、擀面皮、麻酱凉皮......再搭配一口老陕最爱的冰峰，让你在炎炎的夏日也能满血复活。

西安“忒色”甜食

炎炎夏日，蜂蜜凉糕可是西安街头最受欢迎的小吃之一。甜滋滋的蜂蜜玫瑰糖浆，撒上花生碎、芝麻碎、豆沙等，切成小块呈在碗里，咬上一口甜甜糯糯，一下凉到心里。

黄桂柿子饼是一种陕西特色点心，以陕西特产火晶柿子为主料烙制而成，把去蒂剥皮的火晶柿子肉用箩网滤成柿子浆，与面粉和成软面团，包入黄桂浆、豆沙一类的馅料，刚出锅的黄桂柿子饼色泽金黄，入口粘甜芳香。

小镜糕相比于甑糕作为早餐的主食，小镜糕更类似于一种零食，磨成粉状的糯米在小笼屉中蒸熟，出笼后形如一面小镜子，故称为小镜糕。

水晶饼是一种酥皮点心，因其饼馅晶莹透亮，犹如水晶而得名，德懋恭水晶饼在西安最为正宗。

卤汁凉粉

卤汁凉粉，“黑暗碳水”组合，口感层次丰富，夏日消暑美味。一口芝麻酱浓香，一口卤汁的调料香，一口油泼辣子香，在混合蒜泥、芥末的呛香，加上皮蛋鸡蛋或是鸭蛋，每一口的味道都不尽相同。

油茶麻花

一份温暖的早餐才是快乐一天的正确打开方式，油茶喷香可口，麻花筋道咸香，喝上一口就能暖一天。

滚热的油茶上撒了花生碎、芝麻，油香、面香和着干果的香味一同涌上。炸得咸香酥脆的麻花被油茶浸润之后，外层微微湿润，内里依然保持筋道感。

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤又名八珍汤，是西安传统小吃，主要由鲜嫩筋道的牛肉丸，配以土豆块、莲花白片、菜花、西葫芦、蒜薹、胡萝卜制作而成。

q弹的肉丸和自己亲手掰的坨坨馍，再来一勺油泼辣子，让人欲罢不能。

如今，打开网络社交软件，铺天盖地而来的都是西安美食。陕菜隔着屏幕都能撩动人们的味蕾，西安大街小巷的陕菜馆子也在蓬勃生长着。

当下，西安正加快推进“国际美食之都”建设，满足多元化消费市场需求，大力发展西安地域特色美食和天南海北菜系的多元化餐饮业，扩大“舌尖上的西安”全球美誉度和影响力。这个暑期，快来亲自感受“美食之都”的魅力吧！